Кофейня на колесах

Кофейня на колесах

1 1049

Довольно интересное направление – кофейня на колесах, стало стремительно набирать обороты. Только в Киеве, по некоторым данным, насчитывается более 300 автокофеен. Итак, сегодня мы говорим о том, как открыть свою собственную автокофейню и обеспечить себя стабильным заработком.

Самым простым и надежным способом влиться в тему является франчайзинг, т.е. покупка уже готовой и рабочей бизнес модели. Однако в франчайзинге есть и недостатки, во-первых это необходимость придерживаться строгих правил, предписанных в договоре, во-вторых покупка франшизы стоит дороже собственного бизнеса (как правило, на &036;5000).
Если же вы решили самостоятельно открыть автокофейню, рекомендуем, сначала как можно лучше узнать технологию работы у своих «будущих конкурентов», наблюдая за их работой и анализируя их недостатки. Окупаемость своей автокофейни – около года. Большой спрос на автокофейни – осень и весна, но выходить на рынок стоит немного раньше пикового спроса, чтобы освоится на рынке и успеть зарекламировать себя.
При правильном подходе, через год ваша кофейная точка будет продавать по 200 стаканчиков кофе в день, по 30-70 рублей за каждый (в зависимости от региона), т.е. по самым скромным расчетам доход составит – более 150 000 рублей в месяц.
Для того чтобы организовать свою автокофейню – необходимо прежде всего иметь подходящий автомобиль, это может быть «Таврия-Пикап», Peugeot Partner, Renault Kengoo, Citroen Berlingo или Fiat Doblo. Также можно организовать автокофейню с помощью автомобильного прицепа. Существует два способа обзавестись кофейным автомобилем, купить уже готовый, переоборудованный автомобиль, либо переоборудовать его самостоятельно. Существует так же, вариант с арендой такого автомобиля, но в некоторых регионах найти такой автомобиль в аренду может быть довольно сложно.
Основное преимущество автокофеен перед стационарными кофейнями – возможность менять место продажи кофе. Однако, особо экспериментировать не стоит – лучше все же заранее продумывать места продажи кофе. Лучшими местами для таких кофеен будут места большого скопления людей, это большие перекрестки, станции метро, конечные пункты автобусных маршрутов, неподалеку от парка или крупного бизнес центра.
Большое значение имеет профессионализм нанятого вами баристы, бариста – это специалист по приготовлению кофе. Только профессиональный бариста сможет качественно и быстро готовить кофе, который по достоинству оценят ваши клиенты. Стоит, так же, обратить пристальное внимание на оборудование для приготовления кофе – на нем не стоит экономить, оборудование должно быть пригодно для обслуживания в уличных условиях.
Во многих регионах и малых городах – автокофейни отсутствуют, что позволит предпринимателю первым занять свободную нишу. Бизнес, этот, довольно простой, надежный и быстроокупаемый.
Если Вас заинтересовала эта бизнес идея, то советуем посмотреть ролик с участием молодого предпринимателя Славы Донина. На видео он поделится свои опытом создания сети автокофеен.

Кофейня на колесах

1 комментарий

  1. Я все же рекомендую ставить такие кофейни возле учебных заведений. Все же это будут самые лучшие клиенты, ну и главное их будет в большом количестве. Если это крупный город, то лучшие места уже заняты. Поэтому лучше выбрать офисные районы, или те месте где работают люди, ну и конечно центры городов, площади и рынки. А вот в небольших городах можно использовать, все же есть училища, колледжи.

Оставить комментарий